小島里香、広島県出身、栄養士、現役パティシエ・キュイジニエ、2001年よりフランス在住。
パリの製菓学校でパティスリーを学んだ後、フランス国内の数件の星付きレストランで勤務。
2023年に南フランスのサントロペでゴンスターイクスを立ち上げ。